(资料图片仅供参考)

你需要的东西

章鱼

锅

水

火炉

章鱼是一种八足海软体动物，在手臂中央有坚硬的喙和嘴巴。章鱼没有内部骨骼结构。在日本和许多地中海文化中，章鱼是食物中的常见成分。章鱼可以煮或炸，也可以做成寿司等其他形式。虽然皮肤和吸盘是可食用的，但有些人选择通过称为去皮的过程将它们去除，因为这些部分非常有嚼劲且难以食用。

步骤1

用足够的水填充一个大的烹饪锅，以完全覆盖章鱼。

第2步

将章鱼放入锅中，用中火炖一到两个小时。章鱼应该变嫩并变成亮紫色。

步骤 3

将章鱼从锅中取出，静置 15 至 20 分钟，或直至其完全冷却。

步骤4

用手指拉动冷却的章鱼，剥去它们的皮肤和吸盘。皮肤应该从章鱼上滑下来。