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热讯:足不出沪品尝大理美味,奉贤特色体验店主打云南食材上海味道

发表于: 2023-04-20 22:47:37 来源:上海奉贤


(资料图片仅供参考)

野生核桃、黑毛猪排骨、干鸡枞、卷蹄、腌豆腐......在奉贤对口帮扶地区农特产品体验店内,各式各样云南大理特色农产品琳琅满目,每天都会有市民前来挑选。最近,奉贤又在东部地区的奉城镇新开了一家体验店,目前已经开始试营业。

在奉城镇主要商业街城大路上,这家大理农产品体验店内,工作人员正在忙着理货,货架上摆满了来自大理的各类茶叶、特色食材。负责人苏又佳介绍道:“店里的货物都是我们奉贤对口帮扶南涧县的农产品,来自那里的五镇三乡,比如小湾东镇的古树茶、无量山的高山茶,还有大家熟悉的普洱养生沱等等。”

体验店集产品展示、体验、销售于一体,顾客可以在这里实现现场品鉴体验,再下单购买。除了底楼的产品展示区,二楼则设计成了市民体验区,专业厨师会带领大家一起制作美食,用云南的“珍”食材,制作上海的“嗲”味道。

“大理有许多特色农产品,通过大家的努力把特色的东西引进到我们奉贤,不仅仅是零售,我们还在奉贤开了六家小吃店形式的体验店,市民可以直接吃到新鲜的大理美味。”大理山亩田农业旅游有限公司负责人唐卫东补充:“老百姓买到了云南好的食材,但是他不知道怎么做。所以我们就想到用奉贤的烹饪方式,加工成我们当地特色的食物,比如汤圆、粽子、馄饨、水饺等,把食材创新融合在一起。目前,还是比较受老百姓欢迎的。”

体验店通过“线下深度体验”的模式,让消费者更好地了解大理农特产品。在南桥镇新建路上就有一家美食体验店,店内的布置采取了大理当地的餐饮场所相同元素,提供的食物菜单丰富又非常有特色,比如南涧红烧牛腩饭、黑毛猪小馄饨、弥渡咸菜肉丝面等,吸引了不少市民来品尝。每天即使没到饭点,也会有老食客兴冲冲来点上一份特色饭,配上一罐大理的特色核桃饮,享受不一样的美味。

除了在体验店品尝各类正宗大理美食,在奉贤的多家山亩田体验店,市民还可以自己挑选真正来自原产地、性价比高的帮扶产品。据了解,2022年,大理山亩田采购奉贤对口帮扶5县大量各类农产品,包括乌骨鸡、黑毛猪肉、牛肉、黑山羊、弥渡酸菜、云龙的核桃、漾濞的核桃油等等,总价值超过500万元。

(转自:上海奉贤)

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