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鲇形目是一类生活在淡水和海水中的鱼类，它们体形较为扁平，头部圆形，常常被称为“扁鱼”。鲇形目包含了较为广泛的鱼类品种，其中包括体形巨大的鲸鲇，也有体型较小的暗色鲶。

这一总目包含了很多受到人类青睐的鱼类，这与鲇形目的生态特点有关。鲇形目中的鱼类多生活在湖泊中，对环境适应能力较强，同时它们也是肉食动物，对问世各类生物的食物均感兴趣。由于它们的耐栖性强，因此很多鲇形目的鱼类成为了人类的观赏和美食，极具市场价值。

在鲇形目的鱼类中，鲤鱼、草鱼和鲫鱼是中国人常见的三种鱼类。这三种鱼常常被人们视为鲇形目中最为具有代表性的鱼类品种。中国在世界范围内很早就开始了鱼类的养殖，这在很大程度上依靠的就是鲇形目中的鲤鱼、草鱼和鲫鱼。这些鱼种的养殖有着很多优点，实现简单，养殖食物也较为容易获取。同时，这些鱼类的口感也十分鲜美，在中国的餐桌上有着广泛的应用。

相较于传统的渔业方式，养殖鲇形目鱼类的方式更加合理，具有很多优点。其中最明显的优势在于它可以大规模地生产和收获，而且无需大规模的捕捞和破坏自然资源。利用养殖模式增加了对鱼类的保护，同时也降低了物种多样性的风险。

不过可能很多人并不知道，鱼类的养殖和渔捞也会带来很多问题。过度投喂和过高的饲养密度会导致鱼类的生长缓慢和疾病的爆发。同时，未受到严格管理的养殖场也可能污染周围的环境，影响到鱼类的健康生长。

总体来说，鲇形目的鱼类在人类社会中具有重要的地位和价值。从经济和生态方面来讲，它们在各个领域都有很广泛的应用和利用。就像我们常常会听到的那句话，鲇形目鱼类虽然几乎在世界各地都能看到，却经常被人们忽视，他们是世界上最重要的食物来源之一。